古法製鹽

2021年6月29日 — 熬制鹽時，首先要加熱從鹽井裡提取的鹵水，沸騰后加入一定比例的黃豆漿，去除鹵水裡的雜質，隨后反復打撈雜質至澄清后，加入半成品以加速結晶，而后加蓋， ...

2022年8月7日 — ... 製鹽法，並於民國64 年6 月完成通霄精鹽廠建設試車。 離子交換膜電透析製鹽法為現在常見的化工技術製鹽法，係以天然海水經過濾去除懸浮雜質後，以精密 ...

... 製精鹽。這個技術雖然耗能且設備成本高，但不受天候因素影響，因此產能穩定，且純度高、用地少。 以台灣的製鹽歷史來說，主要是以曬鹽法為主，但由於氣候條件不佳及 ...

第二種方式，以木片圍成方形坵盤，盤內填入泥土，並以瓦片或甕片壓實拼貼於盤面，即成瓦盤結晶池。只要將高濃度滷水注入，待陽光持續曝曬至飽和濃度即可得鹽。結晶鹽不斷 ...

2020年5月8日 — 揚濱式製鹽法是源自於江戶時代的灑水製鹽法，迄今已有超過400年的歷史。依據此法，製鹽師用人力將海水挑運到鹽田，再均勻地灑向滿是海沙的鹽田內。

2022年2月11日 — 臺灣製鹽的方式，在明鄭時期之前，原住民多以煎煮海水、或者刮取海邊礁石的薄薄鹽層來取得鹽分。後來，鄭成功領臺，參軍陳永華指導人民修建鹽田、並改良的 ...

2022年1月10日 — 在內陸地方，人們會開鑿鹽井，通過輸滷竹管汲取鹵水，然後把鹵水放到大鍋中熬，煉製出井鹽。而湖鹽又稱池鹽，由內陸的鹹水湖或鹽湖湖水蒸發而成。有些湖 ...

2020年3月17日 — 傳統古法「三曝九曬」製鹽法，造就最純正的「天日鹽」. 海鹽的三大製程通常分為「濃縮」、「結晶」、「收鹽」三步驟。 成功鹽以曬出最健康美味的日曬鹽 ...

在文化中，鹽被當做「價值」的象徵。 《天工開物》中的井火煮鹽（1637年，明崇禎） 中國的平鍋法煮鹽是最早的人工製鹽法之一 ... 公元後1000年裡，凱爾特人通過賣鹽和醃肉到 ...